• レストラン

日本の食文化が磨き上げてきた様式、「一汁三菜」。
ご馳走膳専門店「七五三」は、伝統の型を芯に据えながらも、季節の恵みを自由に組み合わせ、自分だけの膳を仕立てるという新しい食体験を提案します。
品書きは七種のお惣菜、五種の具だくさん汁、三種の炊き込みご飯。素材はどれも旬の野菜を主役に、体が自然と喜ぶ味わいを追求しています。炊きたての国産米は粒にほどける甘みを、低温抽出の出汁は澄んだ香りを、そして副菜は一品ごとに違う色と温度をもっています。
お客様は「少しずつ、いろいろ」を選び、自分の感性で膳を完成させることができます。気分や体調に合わせて、軽やかな昼膳にも、深く味わう夜膳にも変わる。その一膳が“今この瞬間の自分”を映す鏡のように仕上がります。
店内は、特別な日だけでなく、普段の一日も少し豊かに感じられるよう設えました。木の肌理、器の艶、箸が触れる音——五感すべてが料理と響き合う時間を演出します。
伝統を守りながらも、日々の暮らしに寄り添う。「七五三」は、和食がもつ本来のやさしさと現代の自由を融合させた、進化する日本の定食です。
＊七五三とは
縁起がよいとされる奇数、七五三にちなんで
七菜、五菜、三菜を出す祝議のご馳走の意